雞中毒(禽肉中毒)可能由細菌污染、毒素殘留、過敏反應或藥物殘留等原因引起,可通過催吐、補液、藥物治療及對癥支持等方式緩解。
食用被沙門氏菌或彎曲桿菌污染的禽肉可能導致急性胃腸炎,表現(xiàn)為嘔吐、腹瀉、發(fā)熱。需補液防止脫水,可遵醫(yī)囑使用諾氟沙星、蒙脫石散、口服補液鹽。
禽類飼養(yǎng)過程中可能蓄積重金屬或抗生素,長期攝入會引起肝腎損傷。建議立即停用可疑食物,醫(yī)生可能開具二巰丙磺酸鈉、谷胱甘肽等解毒劑。
部分人對禽類蛋白質過敏,出現(xiàn)皮疹、喉頭水腫等表現(xiàn)。需立即脫離過敏原,可使用氯雷他定、腎上腺素筆、甲潑尼龍緊急處理。
非法添加的獸藥如硝基呋喃類可能導致中毒,表現(xiàn)為頭暈、心悸。需洗胃清除毒物,醫(yī)生可能使用維生素K1、亞甲藍等特效拮抗劑。
出現(xiàn)嚴重嘔吐、意識模糊等癥狀應立即就醫(yī),治療期間保持清淡飲食,避免高脂肪食物加重肝臟負擔。