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慢性肝炎患者可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)輔助治療，推薦適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白、低脂食物、高維生素食物及易消化食材，同時(shí)嚴(yán)格戒酒并避免高糖高鹽飲食。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇魚(yú)類、雞胸肉、豆腐等食物，有助于肝細(xì)胞修復(fù)。避免過(guò)量攝入加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，每日蛋白總量控制在每公斤體重1-1.2克。

2、低脂飲食

優(yōu)先采用橄欖油、亞麻籽油等不飽和脂肪酸，減少動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉攝入。脂肪供能比應(yīng)低于總熱量30%，預(yù)防脂肪肝加重病情。

3、高維生素

多食西藍(lán)花、胡蘿卜、獼猴桃等富含維生素A/C/E的食物，幫助抗氧化。維生素B族可促進(jìn)代謝，建議通過(guò)全谷物、綠葉蔬菜補(bǔ)充。

4、易消化原則

采用蒸煮燉等烹飪方式，避免油炸燒烤。少食多餐制減輕胃腸負(fù)擔(dān)，急性發(fā)作期可選用米粥、軟爛面條等半流質(zhì)飲食。

慢性肝炎患者需定期監(jiān)測(cè)肝功能，食療需配合規(guī)范藥物治療。出現(xiàn)食欲減退、腹脹等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整飲食方案。