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綠豆為什么盡量少吃

女，35歲

病情描述:

綠豆為什么盡量少吃

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

綠豆屬于寒性食物，過量食用可能引起胃腸不適、加重體寒或影響藥物吸收，脾胃虛寒者、經(jīng)期女性及服藥人群需謹慎。
1、胃腸刺激
綠豆富含膳食纖維和植物蛋白，過量食用可能刺激胃腸黏膜，引發(fā)腹脹、腹瀉等癥狀，建議單次食用量不超過50克。
2、體質影響
綠豆性寒，體質虛寒者長期大量食用可能導致手腳冰涼、腹痛，可搭配生姜、紅棗等溫性食材中和寒性。
3、藥物相互作用
綠豆中的鞣酸可能降低抗生素、降壓藥等藥物的吸收效率，服藥期間應間隔2小時以上食用。
4、營養(yǎng)失衡
過量攝入綠豆可能影響其他蛋白質來源的吸收，建議每日豆類總攝入量控制在25-40克，搭配谷物食用提高蛋白質利用率。
健康人群適量食用綠豆可清熱解毒，建議每周食用2-3次，烹飪時充分煮爛以降低消化負擔，出現(xiàn)不適及時停食。

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