權(quán)威問(wèn)答
開(kāi)水沖雞蛋加白糖具有潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)充能量、緩解疲勞、促進(jìn)消化等功效，適合咽喉干燥、體力消耗大或食欲不振時(shí)適量食用。
雞蛋中的卵磷脂和蛋白質(zhì)可覆蓋咽喉黏膜，白糖能緩解局部刺激，對(duì)干咳或咽喉不適有一定舒緩作用。陰虛燥咳者可將此作為輔助食療。
雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，白糖快速補(bǔ)充血糖，適合運(yùn)動(dòng)后或低血糖時(shí)應(yīng)急食用。但糖尿病患者應(yīng)避免加糖。
雞蛋含有的色氨酸參與血清素合成，配合白糖提供的葡萄糖，能短暫改善腦力疲勞。需注意長(zhǎng)期依賴可能影響血糖穩(wěn)定。
半流質(zhì)狀態(tài)的沖雞蛋更易吸收，少量白糖可刺激消化液分泌。胃腸功能較弱者可作為過(guò)渡飲食，但急性胃炎發(fā)作期不宜食用。
建議選擇新鮮雞蛋并充分沖熟，避免沙門(mén)氏菌污染；長(zhǎng)期飲用需控制糖分?jǐn)z入，三高人群應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整配方。
