權(quán)威問答
不銹鋼鍋通?？梢园局兴?，但需注意避免與酸性或強堿性藥材發(fā)生反應(yīng)，推薦使用砂鍋、陶瓷鍋或?qū)Ｓ眉逅幤骶摺?/p>
不銹鋼化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，耐腐蝕性強，短期熬制普通中藥一般不會析出有害物質(zhì)。
含烏頭類、朱砂等特殊成分的藥材可能因金屬離子交換影響藥效，此類情況禁用金屬器皿。
熬藥后需立即清洗避免殘留，不可用鋼絲球刷洗以防破壞氧化層導(dǎo)致金屬滲出。
傳統(tǒng)砂鍋受熱均勻且無化學(xué)反應(yīng)風(fēng)險，現(xiàn)代玻璃煎藥壺可直觀觀察藥液狀態(tài)。
煎藥器具選擇應(yīng)優(yōu)先考慮藥材特性，使用不銹鋼鍋時建議提前咨詢中醫(yī)師確認藥材相容性，煎藥過程中避免長時間高溫空燒。
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