權(quán)威問答
薏米可搭配紅豆或赤小豆，兩者均有助于祛濕健脾，但赤小豆利水效果更強(qiáng)，紅豆補(bǔ)血作用更佳。
紅豆性平味甘，富含鐵元素和膳食纖維，適合氣血不足、面色萎黃者食用，可改善貧血和便秘癥狀。
赤小豆利水消腫功效顯著，含有更多皂角苷和鉀元素，適用于水腫、小便不利等濕重體質(zhì)人群。
祛濕為主選赤小豆，兼顧補(bǔ)血選紅豆；濕熱體質(zhì)建議赤小豆配薏米，虛寒體質(zhì)建議紅豆配薏米。
兩者均需提前浸泡2小時(shí)以上，尿頻者慎用赤小豆，消化不良者宜將豆類煮至軟爛后食用。
建議根據(jù)體質(zhì)選擇搭配，濕熱夏季可增加赤小豆比例，秋冬季節(jié)可多用紅豆，煮粥時(shí)搭配山藥或芡實(shí)增強(qiáng)健脾效果。
