孕婦需避免的食物主要有生冷海鮮、未滅菌乳制品、高汞魚類、酒精類飲品等,這些食物可能增加胎兒畸形或流產(chǎn)風險。
生魚片、生蠔等可能攜帶李斯特菌或寄生蟲,易引發(fā)感染。建議徹底加熱后食用,可選擇煮熟的三文魚或蝦類替代。
軟質(zhì)奶酪、鮮榨生乳可能含致病菌。應選擇巴氏殺菌的牛奶、酸奶,或經(jīng)高溫處理的硬質(zhì)奶酪如切達奶酪。
鯊魚、劍魚等大型魚類汞含量超標,可能損害胎兒神經(jīng)系統(tǒng)。推薦食用低汞的鮭魚、鱈魚,每周不超過340克。
任何酒精都可能通過胎盤影響胎兒發(fā)育??捎脽o酒精啤酒、鮮榨果汁替代,孕期應完全戒斷酒精攝入。
孕期飲食需注重營養(yǎng)均衡,每日補充葉酸400微克,避免過量攝入咖啡因,所有食材應充分清洗烹煮后食用。