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胡蘿卜和洋蔥一起炒的功效
病情描述:
胡蘿卜和洋蔥一起炒的功效
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    胡蘿卜與洋蔥一起炒制具有促進消化、增強免疫力、保護視力、改善心血管健康等功效，適合日常膳食搭配。

    1、促進消化

    胡蘿卜富含膳食纖維，洋蔥含低聚果糖，兩者結(jié)合可刺激胃腸蠕動，幫助緩解便秘。

    2、增強免疫

    洋蔥中的槲皮素與胡蘿卜的β-胡蘿卜素協(xié)同作用，能激活免疫細胞功能，降低呼吸道感染風(fēng)險。

    3、保護視力

    胡蘿卜的維生素A前體與洋蔥的硫化物共同維護視網(wǎng)膜健康，預(yù)防夜盲癥和干眼癥。

    4、改善心血管

    洋蔥的硫代亞磺酸鹽和胡蘿卜的鉀元素有助于調(diào)節(jié)血壓，減少動脈粥樣硬化形成概率。

    建議搭配橄欖油低溫快炒以保留營養(yǎng)素，每周食用2-3次，胃腸道敏感者需控制洋蔥用量。

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