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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
豆?jié){和牛奶可以混合在一起喝嗎
病情描述:
豆?jié){和牛奶可以混合在一起喝嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    豆?jié){和牛奶可以混合在一起飲用，混合后不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，但可能影響部分營(yíng)養(yǎng)吸收效率。

    1、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)

    豆?jié){富含植物蛋白和大豆異黃酮，牛奶提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，混合飲用可實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)。

    2、吸收影響

    豆?jié){中的植酸可能影響牛奶中鈣的吸收效率，建議間隔1小時(shí)以上分開(kāi)飲用效果更佳。

    3、消化適應(yīng)

    乳糖不耐受者可選擇低乳糖牛奶搭配豆?jié){，胃腸功能較弱者應(yīng)控制單次飲用量。

    4、飲用建議

    混合飲用時(shí)溫度需保持一致，避免冷熱交替刺激胃腸，每日總飲用量建議不超過(guò)500毫升。

    特殊體質(zhì)人群飲用前可咨詢營(yíng)養(yǎng)師，搭配全麥面包等食物有助于營(yíng)養(yǎng)素均衡吸收。

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