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花椒怎么吃功效最佳

女，49歲

病情描述:

花椒怎么吃功效最佳

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

花椒可通過泡水飲用、燉湯調(diào)味、研磨入菜、泡制藥酒等方式發(fā)揮最佳功效，花椒具有溫中散寒、除濕止痛等作用。
1、泡水飲用
取5-8粒干花椒用沸水沖泡，適合緩解胃寒腹痛。陰虛火旺者慎用。
2、燉湯調(diào)味
煲制羊肉湯、魚湯時放入10-15粒，可增強溫補效果。消化道潰瘍患者不宜過量。
3、研磨入菜
將花椒焙干研磨成粉，拌涼菜或腌制食材時添加，有助于促進消化。孕婦應(yīng)減少食用。
4、泡制藥酒
50克花椒配500毫升白酒浸泡半月，外涂可緩解關(guān)節(jié)疼痛。皮膚破損處禁用。
建議根據(jù)體質(zhì)調(diào)整用量，長期大量服用可能引起口干舌燥等不適，烹飪時注意保留花椒完整顆粒以降低刺激性。

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