權(quán)威問(wèn)答
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高血壓患者可以適量吃鵝血。鵝血富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，有助于改善貧血，但需注意控制鈉鹽攝入量，避免加工過(guò)程中添加過(guò)多鹽分。
鵝血含鐵量較高，能幫助預(yù)防缺鐵性貧血；其蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，吸收利用率較好，適合高血壓患者作為蛋白質(zhì)來(lái)源之一。
市售鵝血制品可能含鹽量較高，高血壓患者應(yīng)選擇低鹽產(chǎn)品，建議查看食品標(biāo)簽鈉含量，每日鈉攝入量應(yīng)控制在合理范圍內(nèi)。
建議每周食用不超過(guò)2次，每次控制在100克以?xún)?nèi)，避免過(guò)量攝入動(dòng)物血液制品導(dǎo)致鐵過(guò)載風(fēng)險(xiǎn)。
食用時(shí)可搭配富含維生素C的蔬菜水果，如青椒、獼猴桃等，有助于提高鐵的吸收率。
高血壓患者飲食應(yīng)以低鹽、低脂、高纖維為原則，保持飲食多樣化，定期監(jiān)測(cè)血壓變化，必要時(shí)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。
