干魷魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、?;撬峒暗V物質(zhì),有助于改善貧血、保護(hù)視力,但高尿酸血癥及過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用。
干魷魚(yú)蛋白質(zhì)含量高,易被人體吸收,適合術(shù)后或體弱者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。建議搭配蔬菜水果促進(jìn)吸收。
所含?;撬峥纱龠M(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育,DHA有助于增強(qiáng)記憶力。兒童及用眼過(guò)度人群可適量食用。
鉀元素含量豐富,能幫助平衡體內(nèi)鈉水平。高血壓患者可每周食用1-2次,避免與腌制食品同食。
痛風(fēng)患者應(yīng)禁食,因其嘌呤含量較高;過(guò)敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)皮疹等反應(yīng),初次食用需少量嘗試。
食用前需充分泡發(fā),避免添加過(guò)量鹽分烹調(diào)。慢性病患者建議咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化膳食方案。