權(quán)威問答
膽囊炎患者可通過低脂飲食、少量多餐、增加膳食纖維攝入、避免刺激性食物等方式進行飲食調(diào)理。膽囊炎通常由膽囊結(jié)石、細菌感染、膽汁淤積、高脂飲食等原因引起。
減少動物脂肪和油炸食品攝入，每日脂肪攝入量控制在40克以下。高脂飲食會刺激膽囊收縮誘發(fā)疼痛，可選擇脫脂牛奶、清蒸魚等低脂食物。
每日進食5-6餐，每餐分量減少。規(guī)律進食有助于膽汁規(guī)律排放，避免膽囊過度收縮，建議家長幫助兒童患者制定定時定量進食計劃。
每日攝入25-30克膳食纖維，如燕麥、西藍花等。膳食纖維可結(jié)合膽汁酸排出，降低膽固醇飽和度，改善膽汁成分。
忌食辣椒、酒精、濃茶等刺激性食物。這些食物可能引起Oddi括約肌痙攣，導致膽汁排出受阻，加重炎癥反應(yīng)。
急性發(fā)作期需禁食并就醫(yī)，緩解期可適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白如豆腐、雞胸肉，烹飪方式以蒸煮為主，避免暴飲暴食誘發(fā)膽絞痛。
