膽囊切除術(shù)后可以適量吃雞蛋,建議從少量開(kāi)始嘗試,觀察胃腸耐受情況。雞蛋的攝入需考慮烹飪方式、個(gè)體消化能力、術(shù)后恢復(fù)階段等因素。
優(yōu)先選擇水煮蛋、蒸蛋等低脂做法,避免煎蛋等高油脂烹飪,減少對(duì)消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。
術(shù)后早期膽汁分泌減少可能影響脂肪消化,蛋黃需分次少量食用,若出現(xiàn)腹脹腹瀉應(yīng)暫停。
術(shù)后1-2周內(nèi)建議以蛋清為主,2周后逐步增加蛋黃量,3個(gè)月后多數(shù)患者可恢復(fù)正常攝入。
合并胰腺炎、腸易激綜合征等患者需更嚴(yán)格控制雞蛋攝入量及頻率,必要時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師。
術(shù)后飲食應(yīng)遵循低脂高蛋白原則,初期可將雞蛋與粥類搭配食用,同時(shí)補(bǔ)充魚(yú)肉、豆腐等易消化蛋白來(lái)源,定期復(fù)查肝功能與血脂。