癌癥患者可以適量食用海參,但需結合治療階段及個體消化功能決定。海參富含優(yōu)質蛋白、皂苷及微量元素,有助于改善營養(yǎng)狀態(tài),但術后或化療期間胃腸功能較弱者應謹慎。
海參含高生物價蛋白及多種氨基酸,可幫助糾正癌癥患者的負氮平衡狀態(tài),建議每周食用2-3次,每次不超過50克干品。
海參皂苷具有免疫調節(jié)作用,但正在接受靶向治療者需咨詢醫(yī)生,避免與藥物相互作用。
化療后出現(xiàn)黏膜炎或腹瀉時,海參的高蛋白特性可能加重胃腸負擔,此時應暫停食用。
海參含抗凝血物質,血小板低下或使用抗凝藥物的患者需嚴格控制攝入量。
建議選擇無添加的淡干海參,烹飪時徹底泡發(fā)軟化,可搭配小米等易消化食材。治療期間任何飲食調整都應與主治醫(yī)師充分溝通。