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吃午餐肉有什么好處

女，60歲

病情描述:

吃午餐肉有什么好處

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

午餐肉適量食用可提供優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)鐵、維生素B12及便捷能量，但需注意高鈉、高脂肪及添加劑風險。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
午餐肉含豬肉、淀粉等成分，每100克約含10克蛋白質(zhì)，可幫助維持肌肉合成，但植物蛋白含量較低。
2、補鐵
肉類血紅素鐵吸收率較高，有助于預防缺鐵性貧血，但加工過程中鐵含量可能低于新鮮紅肉。
3、維生素B12
動物性食材含維生素B12，對神經(jīng)系統(tǒng)功能有重要作用，但加工可能導致部分營養(yǎng)素流失。
4、快速供能
碳水化合物和脂肪組合可快速補充熱量，適合應急場景，但升糖指數(shù)較高需控制攝入量。
建議選擇低鈉版本，搭配蔬菜水果平衡營養(yǎng)，每周食用不超過2次，高血壓患者應嚴格限制。

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