權(quán)威問答
適量吃雞肉有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)肌肉修復(fù)、改善貧血、增強(qiáng)免疫力。雞肉富含維生素B6、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，適合多數(shù)人群作為日常膳食選擇。
雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白來源，每100克含約20克蛋白質(zhì)，氨基酸組成接近人體需求，有助于維持肌肉和組織修復(fù)。
雞肉中的支鏈氨基酸可促進(jìn)運(yùn)動(dòng)后肌肉合成，減少肌肉分解，適合健身人群及術(shù)后恢復(fù)期患者食用。
雞胸肉富含易吸收的血紅素鐵，配合維生素B6可提升血紅蛋白合成效率，對(duì)缺鐵性貧血有輔助改善作用。
雞肉含有的鋅元素能促進(jìn)淋巴細(xì)胞分化，硒元素具有抗氧化功能，共同幫助維持正常免疫功能。
建議選擇去皮雞肉減少脂肪攝入，搭配深色蔬菜食用更利于鐵吸收，避免高溫油炸的烹調(diào)方式。
