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蠶蛹富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及維生素B族等營養(yǎng)素,適量食用有助于補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力,但可能引發(fā)過敏反應(yīng)或胃腸不適。
蠶蛹蛋白質(zhì)含量高,含有人體必需氨基酸,有助于肌肉修復(fù)和免疫功能提升。可搭配蔬菜水果均衡攝入。
蠶蛹中不飽和脂肪酸占比較高,適量食用對心血管健康有益。高血脂人群需控制每日攝入量。
部分人群對昆蟲蛋白過敏,食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸困難等癥狀。過敏體質(zhì)者應(yīng)避免食用。
蠶蛹外殼幾丁質(zhì)難以消化,過量食用可能導(dǎo)致腹脹、腹瀉。胃腸功能較弱者建議去除外殼后少量食用。
建議首次嘗試者少量測試耐受性,烹飪時徹底加熱殺菌,避免與高嘌呤食物同食。出現(xiàn)過敏癥狀需立即就醫(yī)。