權(quán)威問(wèn)答
孕婦可以適量吃豆芽。豆芽富含維生素C、膳食纖維和葉酸等營(yíng)養(yǎng)素，有助于胎兒發(fā)育，但需注意徹底清洗和煮熟，避免細(xì)菌感染。
豆芽含有葉酸、維生素C和膳食纖維，葉酸有助于預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷，維生素C可增強(qiáng)免疫力，膳食纖維幫助緩解孕期便秘。
豆芽可能攜帶沙門氏菌等致病菌，建議流水反復(fù)沖洗后高溫烹調(diào)，避免涼拌或半生食用，降低食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)。
每日食用量控制在100-150克為宜，過(guò)量可能引發(fā)胃腸不適。黃豆芽嘌呤含量較高，痛風(fēng)孕婦應(yīng)減少食用。
建議與雞蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白食物搭配食用，避免與寒性食物同食。出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀應(yīng)立即停食。
孕期飲食需多樣化，除豆芽外還可選擇西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜，如有特殊健康狀況應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)體化方案。
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