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生核桃能直接吃嗎
病情描述:
生核桃能直接吃嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王杰 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    生核桃可以直接食用，但需注意適量食用并避免過敏反應(yīng)。生核桃含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和礦物質(zhì)，有助于心血管健康和抗氧化。

    1、營養(yǎng)價值

    生核桃富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和維生素E，適量食用有助于降低膽固醇水平。

    2、食用建議

    建議每日食用量控制在20-30克，過量可能引起胃腸不適或熱量過剩。

    3、過敏風(fēng)險

    部分人群可能對核桃過敏，首次食用應(yīng)少量嘗試，觀察是否出現(xiàn)皮疹或呼吸困難等癥狀。

    4、儲存方法

    生核桃應(yīng)密封保存在陰涼干燥處，避免潮濕環(huán)境導(dǎo)致霉變產(chǎn)生黃曲霉毒素。

    食用前可浸泡去除部分單寧酸減少澀味，胃腸功能較弱者可選擇烘烤后食用更易消化。

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