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糖尿病早餐能吃面條嗎

女，47歲

病情描述:

糖尿病早餐能吃面條嗎

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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袁曉勇副主任醫(yī)師北京大學(xué)第一醫(yī)院

糖尿病患者早餐可以適量吃面條，建議選擇全麥面條、蕎麥面條等低升糖指數(shù)類型，搭配蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白，避免精制白面條和高糖醬料。
1、面條選擇
全谷物面條升糖速度較慢，如全麥面條的膳食纖維含量較高，有助于延緩葡萄糖吸收。
2、搭配原則
搭配非淀粉類蔬菜和雞蛋、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，可降低整體餐后血糖波動(dòng)幅度。
3、烹飪方式
避免油炸或添加大量油脂，推薦水煮、涼拌等低脂烹飪方法，控制總熱量攝入。
4、進(jìn)食順序
先吃蔬菜和蛋白質(zhì)食物，再進(jìn)食面條，這種順序能幫助減緩碳水化合物的消化速度。
建議監(jiān)測(cè)餐后2小時(shí)血糖，根據(jù)個(gè)體反應(yīng)調(diào)整面條攝入量，必要時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化食譜。

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