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健康成年人每天可食用1-2個全蛋,實際攝入量需結(jié)合膽固醇水平、運動量、基礎(chǔ)疾病等因素調(diào)整。
雞蛋黃含膽固醇約200毫克,健康人群每日膽固醇攝入建議不超過300毫克,心血管高風(fēng)險者需進一步限制。
每個雞蛋提供6克優(yōu)質(zhì)蛋白,運動員、孕婦等特殊人群可酌情增加至3個,但需相應(yīng)減少其他動物蛋白攝入。
過量食用可能引發(fā)腹脹等消化不良癥狀,胃腸功能較弱者建議分次食用,避免單次攝入超過2個。
長期單一攝入可能導(dǎo)致其他營養(yǎng)素缺乏,建議搭配蔬菜水果等食物保證膳食多樣性。
存在高膽固醇血癥或糖尿病等慢性病患者,建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化雞蛋攝入方案。