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胃癌胃全切除后可通過少量多餐、選擇易消化食物、補充營養(yǎng)制劑、調(diào)整進食姿勢等方式適應(yīng)飲食。胃全切除術(shù)后飲食需注意營養(yǎng)均衡與消化吸收，通常由手術(shù)創(chuàng)傷、消化功能改變、營養(yǎng)吸收障礙、吻合口愈合等因素影響。

1、少量多餐

每日進食6-8餐，每餐控制在100-150毫升，避免一次性攝入過多導致傾倒綜合征。兩餐間隔2-3小時，進食時充分咀嚼食物至糊狀。

2、易消化食物

選擇低脂高蛋白的嫩豆腐、蒸蛋羹等半流質(zhì)食物，避免粗纖維蔬菜和油炸食品。食物溫度保持在40℃左右，過熱或過冷可能刺激消化道。

3、營養(yǎng)補充

遵醫(yī)囑使用整蛋白型腸內(nèi)營養(yǎng)粉、短肽型營養(yǎng)劑等特殊醫(yī)學用途配方食品。定期監(jiān)測血清鐵、維生素B12等指標，必要時注射補充。

4、姿勢調(diào)整

進食時保持坐位或半臥位，餐后保持直立姿勢30分鐘以上。夜間睡眠時將床頭抬高15-20厘米，防止食物反流。

術(shù)后需定期復(fù)查營養(yǎng)狀況，逐步過渡到軟食和普食，長期注意補充維生素D和鈣質(zhì)預(yù)防骨質(zhì)疏松。出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或體重下降明顯時應(yīng)及時就醫(yī)。