權(quán)威問答
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血脂高患者需嚴(yán)格限制高膽固醇、高飽和脂肪、高糖及高鹽食物，主要包括動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品、含反式脂肪酸的加工食品等。
豬肝、雞心等動(dòng)物內(nèi)臟膽固醇含量極高，過量攝入會(huì)直接升高低密度脂蛋白膽固醇，加重動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。日常應(yīng)以瘦肉和豆制品替代。
油條、炸雞等高溫油炸食物含大量飽和脂肪酸和氧化脂質(zhì)，會(huì)促進(jìn)甘油三酯合成。建議改用蒸煮等低溫烹飪方式。
蛋糕、冰淇淋等含反式脂肪酸和精制糖，會(huì)抑制肝臟清除低密度脂蛋白的能力?？蛇x擇無糖酸奶或新鮮水果作為甜食替代。
臘肉、咸魚等高鹽食物會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留，增加高血壓和血管內(nèi)皮損傷風(fēng)險(xiǎn)。每日鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi)。
血脂異常者需建立長(zhǎng)期飲食管理計(jì)劃，增加燕麥、深海魚等富含膳食纖維和歐米伽3脂肪酸的食物，定期監(jiān)測(cè)血脂水平并遵醫(yī)囑用藥。
