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醋泡圓蔥功效和作用
病情描述:
醋泡圓蔥功效和作用
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王杰 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    醋泡圓蔥具有促進消化、輔助降血脂、抗氧化、增強免疫力等功效，適合適量食用。醋泡圓蔥的主要作用包括幫助胃腸蠕動、調(diào)節(jié)血脂水平、清除自由基、提升機體抵抗力。

    1、促進消化

    醋酸和圓蔥中的硫化物可刺激胃酸分泌，幫助分解食物蛋白質(zhì)，緩解功能性消化不良。胃腸功能較弱者可每日食用10-20克。

    2、輔助降血脂

    圓蔥含有的槲皮素與醋酸協(xié)同作用，能抑制膽固醇合成酶活性，對高脂血癥患者有一定輔助調(diào)理效果。

    3、抗氧化

    圓蔥中的多酚類物質(zhì)與醋酸形成復(fù)合物，可增強清除自由基能力，延緩細胞氧化損傷，建議中老年人規(guī)律食用。

    4、增強免疫

    圓蔥含有的硒元素和蒜素能激活免疫細胞，配合醋酸殺菌作用，對預(yù)防季節(jié)性呼吸道感染有幫助。

    食用時需注意空腹可能刺激胃黏膜，胃炎患者應(yīng)減量。建議搭配主食食用，每日不超過50克，長期過量可能影響牙齒琺瑯質(zhì)。

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