權(quán)威問(wèn)答
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陳皮泡水一般取3-5克陳皮，用沸水沖泡5-10分鐘即可飲用。陳皮性溫味苦辛，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效，適合胃腸脹氣、食欲不振的人群飲用。
陳皮泡水時(shí)建議選用自然陳化3年以上的廣陳皮或新會(huì)陳皮，這類陳皮揮發(fā)油含量適中，口感醇和。沖泡前可先用溫水快速?zèng)_洗陳皮表面浮塵，然后將陳皮撕成小塊或切絲放入杯中，注入90-100攝氏度的沸水。第一泡建議浸泡5分鐘左右，此時(shí)陳皮中的檸檬烯、橙皮苷等有效成分逐漸析出，茶湯呈淺金黃色。第二泡可延長(zhǎng)至8-10分鐘，使陳皮中的黃酮類物質(zhì)充分釋放。若喜歡濃郁口感，可反復(fù)沖泡3-4次，但每次浸泡時(shí)間不宜超過(guò)15分鐘，避免茶湯過(guò)于苦澀。
飲用陳皮水時(shí)避免空腹，每日總量控制在10克以內(nèi)。孕婦及陰虛火旺者應(yīng)減少用量，服用西藥期間需間隔2小時(shí)以上。
