權(quán)威問(wèn)答
喝了過(guò)期的啤酒可能會(huì)引起胃腸不適，嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致食物中毒。
啤酒過(guò)期后可能出現(xiàn)變質(zhì)，微生物繁殖導(dǎo)致酒體渾濁、產(chǎn)生異味或沉淀物。飲用后常見(jiàn)反應(yīng)包括腹脹、惡心、嘔吐等消化不良癥狀，這與變質(zhì)啤酒中滋生的細(xì)菌或霉菌刺激胃腸黏膜有關(guān)。部分人群可能出現(xiàn)腹瀉、腹痛等急性胃腸炎表現(xiàn)，尤其當(dāng)啤酒被致病菌污染時(shí)風(fēng)險(xiǎn)更高。極少數(shù)情況下，過(guò)期啤酒若含有大量霉菌毒素，可能引發(fā)頭暈、乏力等全身癥狀。
日常應(yīng)注意檢查啤酒保質(zhì)期，開(kāi)封后盡快飲用。若誤飲過(guò)期啤酒后出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、發(fā)熱或血便，需立即就醫(yī)。存放啤酒應(yīng)避光置于陰涼處，避免高溫加速變質(zhì)。
