胃癌術(shù)后飲食需遵循流質(zhì)→半流質(zhì)→軟食→普食的漸進(jìn)原則,重點(diǎn)選擇高蛋白、低纖維、易消化食物,避免辛辣油膩刺激。
術(shù)后1-3天以米湯、藕粉、過濾菜湯為主,每2小時(shí)攝入50-100毫升,溫度保持37-40℃。可遵醫(yī)囑添加腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)粉劑如短肽型全營(yíng)養(yǎng)素。
術(shù)后4-7天過渡到稀粥、蛋羹、爛面條,每日6-8餐。推薦鱸魚湯、山藥泥等低脂高蛋白食物,避免豆類等產(chǎn)氣食材。
術(shù)后2-4周引入清蒸魚、嫩豆腐、香蕉等軟爛食物,采用蒸煮燉烹調(diào)方式??膳浜先殍F蛋白粉、復(fù)合維生素制劑補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
術(shù)后1個(gè)月起逐步嘗試正常飲食,優(yōu)先選擇燴雞胸肉、西藍(lán)花等易消化食材,持續(xù)少量多餐,避免生冷硬及酒精攝入。
術(shù)后需定期監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo),出現(xiàn)腹脹嘔吐需及時(shí)復(fù)診,長(zhǎng)期建議每日補(bǔ)充維生素B12制劑并保持口腔清潔。