權(quán)威問(wèn)答
赤小豆和薏米搭配食用具有利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿等功效，適合濕氣重、水腫、痤瘡等人群食用。
赤小豆富含鉀元素和皂角苷，薏米含有薏苡仁油，兩者協(xié)同可促進(jìn)水分代謝，改善下肢浮腫或晨起眼瞼水腫。
薏米中的薏苡仁酯能調(diào)節(jié)脾胃功能，赤小豆的膳食纖維幫助運(yùn)化水濕，對(duì)舌苔厚膩、食欲不振等脾虛濕困癥狀有緩解作用。
赤小豆的抗氧化成分結(jié)合薏米的抗炎活性，可輔助改善濕熱型痤瘡、皮膚濕疹等問(wèn)題，需長(zhǎng)期食用方可見(jiàn)效。
兩種食材的低升糖指數(shù)特性有助于血糖穩(wěn)定，其豐富的B族維生素還能促進(jìn)脂肪代謝，適合三高人群作為主食替代。
建議將赤小豆薏米煮粥或打漿食用，每周食用3-4次為宜，體質(zhì)虛寒者應(yīng)搭配生姜或紅棗調(diào)和，腹瀉期間暫停食用。
