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核桃仁具有補(bǔ)腦健腦、潤(rùn)腸通便、抗氧化、改善心血管健康等功效。核桃仁富含不飽和脂肪酸、維生素E、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，適量食用有助于提升認(rèn)知功能、調(diào)節(jié)血脂、延緩衰老。

1、補(bǔ)腦健腦

核桃仁含有的α-亞麻酸和歐米伽3脂肪酸是大腦神經(jīng)細(xì)胞的重要組成成分，長(zhǎng)期適量食用可能有助于改善記憶力和認(rèn)知功能。

2、潤(rùn)腸通便

核桃仁中豐富的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助軟化糞便，對(duì)緩解功能性便秘有一定效果。

3、抗氧化

核桃仁含有大量維生素E和多酚類物質(zhì)，可清除體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷，對(duì)預(yù)防皮膚老化有一定作用。

4、保護(hù)心血管

核桃仁中的不飽和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)，維護(hù)血管彈性。

建議每日食用核桃仁不超過(guò)30克，避免高溫烘焙破壞營(yíng)養(yǎng)成分，過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用。搭配深色蔬菜水果食用可增強(qiáng)抗氧化效果。