權(quán)威問(wèn)答
發(fā)燒期間建議煮熟馬蹄食用。生馬蹄可能攜帶寄生蟲(chóng)或細(xì)菌，高溫烹煮可有效殺滅病原體，更適合胃腸功能減弱的發(fā)熱患者。
生馬蹄表皮易附著姜片蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)幼蟲(chóng)，直接食用可能引發(fā)寄生蟲(chóng)感染，加重發(fā)熱期間的胃腸負(fù)擔(dān)。
煮熟后的馬蹄淀粉糊化度提高，更易被消化吸收，能快速補(bǔ)充發(fā)熱導(dǎo)致的熱量消耗，避免生食刺激胃腸黏膜。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為熟馬蹄具有清熱生津功效，其含有的荸薺英成分經(jīng)加熱后更易溶出，有助于緩解發(fā)熱口渴癥狀。
可制作馬蹄粥、冰糖燉馬蹄等溫?zé)彳浭?，避免油炸或冰?zhèn)食用，每日攝入量控制在100-150克為宜。
發(fā)熱期間需保證充足水分?jǐn)z入，若持續(xù)高熱超過(guò)3天或出現(xiàn)意識(shí)模糊等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查感染源。
