權威問答
肝病患者飲食需注意低脂高蛋白、適量碳水、維生素補充及限制鈉鹽攝入，主要原則包括控制脂肪攝入、選擇優(yōu)質蛋白、增加膳食纖維、避免酒精和高鹽食物。
減少動物脂肪和油炸食品攝入，優(yōu)先選擇橄欖油、魚油等不飽和脂肪酸，每日脂肪攝入量建議不超過總熱量30%。
適量攝入雞蛋清、脫脂牛奶、豆制品等易消化蛋白，肝硬化患者需控制每日蛋白攝入量為1-1.2g/kg體重。
多食用深色蔬菜水果補充維生素C和B族，必要時在醫(yī)生指導下服用復合維生素制劑。
每日食鹽量不超過3g，避免腌制食品；嚴格戒酒以減輕肝臟代謝負擔，酒精性肝病患者需終身禁酒。
建議采用少食多餐方式，烹飪以蒸煮燉為主，定期監(jiān)測肝功能指標并根據病情調整飲食方案，合并肝性腦病或腹水時需及時就醫(yī)調整蛋白質和鈉鹽攝入量。
