權(quán)威問答
杏鮑菇酸了食用后可能引起食物中毒，變質(zhì)食物可能含有致病菌或毒素，主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。
杏鮑菇酸味通常由腐敗變質(zhì)導(dǎo)致，可能滋生霉菌或細(xì)菌，產(chǎn)生有害物質(zhì)如黃曲霉毒素，誤食后需立即停止進(jìn)食并觀察癥狀。
儲存不當(dāng)易引發(fā)沙門氏菌或大腸桿菌污染，表現(xiàn)為腹瀉、發(fā)熱，輕度感染可通過補(bǔ)液緩解，嚴(yán)重需抗生素治療。
腐敗過程中可能生成米酵菌酸等耐熱毒素，普通烹飪無法分解，中毒后需盡快就醫(yī)進(jìn)行洗胃和血液凈化。
兒童或免疫力低下者更易出現(xiàn)嚴(yán)重反應(yīng)，家長發(fā)現(xiàn)誤食應(yīng)保留樣本送檢，及時就醫(yī)排查肝腎損傷。
日常儲存杏鮑菇應(yīng)冷藏并盡快食用，發(fā)現(xiàn)質(zhì)地發(fā)黏、異味須丟棄，出現(xiàn)中毒癥狀后禁食并補(bǔ)充電解質(zhì)溶液。
