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權(quán)威問答

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米線增肥還是減肥
病情描述:
我愛吃米線，但我最近在減肥，米線增肥還是減肥？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 吳海武 主任醫(yī)師 贛州市人民醫(yī)院

    米線對(duì)體重的影響取決于食用量和搭配，適量食用低脂配菜的米線有助于控制熱量攝入，過量或高脂搭配則可能導(dǎo)致增重。

    1、熱量控制

    米線本身熱量適中，每100克約含100-120千卡，選擇清湯底和蔬菜搭配可減少總熱量攝入，適合減肥期間食用。

    2、升糖指數(shù)

    精制米線升糖指數(shù)較高，可能引起血糖波動(dòng)，建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維延緩吸收，如雞肉、豆芽等。

    3、飽腹感差異

    米線水分含量高能提供短期飽腹感，但缺乏蛋白質(zhì)和膳食纖維易導(dǎo)致饑餓感復(fù)發(fā)，建議添加雞蛋或菌菇增強(qiáng)飽腹感。

    4、烹飪方式

    過橋米線等油膩?zhàn)龇〞?huì)使熱量倍增，減肥期間應(yīng)避免濃湯和油炸配菜，優(yōu)選涼拌或清煮方式。

    建議根據(jù)個(gè)人代謝需求控制單次食用量在150克以內(nèi)，搭配綠葉蔬菜和瘦肉，避免夜間食用高碳水版本。

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