權(quán)威問答
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自制蜂蜜檸檬在冰箱冷藏條件下通?？杀４?-10天，實(shí)際保存時(shí)間受到密封性、原料新鮮度、操作衛(wèi)生程度、儲(chǔ)存溫度等多種因素的影響。
使用完全密封的玻璃容器可減少空氣接觸，避免微生物污染。若容器密封不良，保存時(shí)間可能縮短至3-5天。
選用表皮完整無破損的檸檬和未結(jié)晶的純蜂蜜能延長保存期。已開始變質(zhì)的原料會(huì)加速整體腐敗。
制作過程中刀具、砧板及雙手需充分清潔消毒。混入雜菌會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵變質(zhì)，保存時(shí)間可能減半。
持續(xù)4℃以下冷藏可最大限度抑制細(xì)菌繁殖。若儲(chǔ)存溫度波動(dòng)超過8℃，建議3天內(nèi)食用完畢。
建議每次取用時(shí)使用干凈餐具，觀察是否出現(xiàn)氣泡、異味或霉變，出現(xiàn)異常應(yīng)立即丟棄?？煽紤]分裝小份冷凍保存以延長保質(zhì)期。
