納豆具有促進(jìn)消化、改善心血管健康、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)腸道菌群等功效,適合適量食用以獲取其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
納豆含有豐富的納豆激酶和膳食纖維,有助于分解蛋白質(zhì)和促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),可緩解便秘癥狀。
納豆中的納豆激酶能輔助降低血液黏稠度,減少血栓形成風(fēng)險(xiǎn),對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有一定幫助。
納豆富含維生素K2和異黃酮等成分,能夠調(diào)節(jié)免疫功能,增強(qiáng)機(jī)體對(duì)病原體的抵抗能力。
納豆中的益生菌和低聚糖可促進(jìn)有益菌群生長(zhǎng),改善腸道微生態(tài)環(huán)境,減少有害菌繁殖。
納豆雖營(yíng)養(yǎng)豐富,但因其特殊氣味和質(zhì)地可能不適合所有人,建議初次嘗試者少量食用,對(duì)大豆過(guò)敏者應(yīng)避免攝入。