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銀杏果的功效與作用及食用方法有哪些

女，20歲

病情描述:

我挺愛吃銀杏果，但是做法比較麻煩，銀杏果的功效與作用及食用方法有哪些？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

銀杏果具有改善記憶力、抗氧化、促進血液循環(huán)、調節(jié)血脂等功效，可生食、煮粥、燉湯或炒制，每日食用量建議控制在10顆以內。
1、改善記憶力
銀杏果含有銀杏內酯和黃酮苷類物質，能增強腦部血流量，對阿爾茨海默病早期癥狀有緩解作用。
2、抗氧化
銀杏果中槲皮素等成分可清除自由基，延緩細胞衰老，對皮膚光老化有防護效果。
3、促進血液循環(huán)
銀杏果提取物能擴張微血管，改善末梢循環(huán)，緩解手腳冰涼等微循環(huán)障礙癥狀。
4、調節(jié)血脂
銀杏果中的銀杏酸可抑制膽固醇合成，對高脂血癥患者具有輔助調節(jié)作用。
銀杏果含微量氫氰酸，需充分加熱后食用，兒童孕婦及過敏體質者慎用，出現惡心嘔吐等中毒癥狀應立即就醫(yī)。

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