結(jié)腸炎患者飲食應(yīng)以低渣、低脂、易消化為主,避免辛辣刺激及高纖維食物,推薦少量多餐,保證營養(yǎng)均衡。
選擇精制谷物如白米飯、白粥,減少粗糧和帶皮蔬菜水果攝入,降低腸道機(jī)械性刺激。
限制油炸食品和肥肉,烹調(diào)選用橄欖油等植物油,每日脂肪攝入量控制在40克以下。
優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白,避免牛肉、羊肉等難消化的肉類。
禁食辣椒、酒精、咖啡等刺激性食物溫度宜溫?zé)?,避免過冷或過熱加重腸道痙攣。
急性發(fā)作期可嘗試香蕉、蘋果泥等低纖維食物,癥狀緩解后逐步增加膳食纖維,建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜。