慢性腎功能衰竭患者需嚴格控制蛋白質(zhì)、鈉、磷、鉀的攝入量,并保證充足熱量。
慢性腎功能衰竭患者的飲食管理需以減輕腎臟負擔為核心。蛋白質(zhì)應選擇優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋清、魚肉、瘦肉,每日攝入量控制在每公斤體重0.6-0.8克。鈉鹽每日不超過3克,避免腌制食品與加工食品。高磷食物如動物內(nèi)臟、堅果、奶制品需限制,可選擇低磷替代品。高鉀血癥風險者應減少香蕉、橙子、土豆等攝入。建議采用蒸煮燉等低脂烹飪方式,避免油炸。每日飲水量根據(jù)尿量調(diào)整,通常為前一日尿量加500毫升。合并高血壓或水腫時需進一步限鹽限水。
患者應定期監(jiān)測血鉀、血磷等指標,必要時在營養(yǎng)師指導下使用腎病專用營養(yǎng)配方粉補充能量。