權(quán)威問(wèn)答
膽囊切除術(shù)后飲食需遵循低脂、漸進(jìn)、易消化原則，主要分流質(zhì)過(guò)渡期、低脂軟食期、常規(guī)飲食期三個(gè)階段。
術(shù)后24-48小時(shí)先飲用米湯、藕粉等無(wú)脂流食，避免刺激膽汁分泌，每次50-100毫升，2小時(shí)一次。
第3天起選擇蒸蛋羹、嫩豆腐等低脂蛋白，搭配煮爛的燕麥粥，每日脂肪攝入控制在20克以下。
2周后逐步添加清蒸魚(yú)、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，用橄欖油替代動(dòng)物油，避免油炸食品及肥肉。
術(shù)后1個(gè)月起每日分5-6餐進(jìn)食，優(yōu)先選擇西藍(lán)花、胡蘿卜等高纖維蔬菜，限制單次脂肪攝入不超過(guò)10克。
術(shù)后3個(gè)月內(nèi)需定期復(fù)查肝功能，出現(xiàn)脂肪瀉或腹脹時(shí)應(yīng)暫時(shí)恢復(fù)低脂飲食，必要時(shí)補(bǔ)充胰酶制劑。
