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氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，具有促進(jìn)組織修復(fù)、調(diào)節(jié)代謝、增強(qiáng)免疫力和維持神經(jīng)功能等作用。氨基酸的功效與作用主要有參與蛋白質(zhì)合成、調(diào)節(jié)生理功能、提供能量來源、支持免疫功能。

1、參與蛋白質(zhì)合成

氨基酸通過肽鍵連接形成蛋白質(zhì)，是肌肉、酶和激素等生物大分子的基礎(chǔ)材料。缺乏必需氨基酸可能導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩和傷口愈合緩慢。

2、調(diào)節(jié)生理功能

特定氨基酸如色氨酸可合成神經(jīng)遞質(zhì)血清素，谷氨酰胺有助于維持腸道屏障功能。這類調(diào)節(jié)作用對情緒管理和消化健康具有重要影響。

3、提供能量來源

當(dāng)碳水化合物不足時，氨基酸可通過糖異生途徑轉(zhuǎn)化為能量。支鏈氨基酸在運(yùn)動后能快速補(bǔ)充能量消耗，但長期過量可能增加肝腎負(fù)擔(dān)。

4、支持免疫功能

精氨酸和谷氨酰胺等氨基酸能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力。術(shù)后患者適量補(bǔ)充有助于減少感染并發(fā)癥。

日?？赏ㄟ^雞蛋、魚肉、豆制品等食物獲取氨基酸，特殊人群使用氨基酸制劑需遵醫(yī)囑。保持膳食均衡是維持氨基酸生理作用的關(guān)鍵。