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中藥煎煮步驟主要包括浸泡、水量控制、火候調(diào)節(jié)、過濾四個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié),正確操作有助于保留藥物有效成分。
藥材需提前用冷水浸泡30-60分鐘,水量以淹沒藥材2-3厘米為宜,根莖類藥材可延長浸泡時(shí)間。
一般藥物加水超過藥面3-5厘米,解表藥水量宜少,滋補(bǔ)藥水量可適當(dāng)增加,二煎時(shí)水量減半。
解表藥宜武火快煎,滋補(bǔ)藥需文火慢熬,煮沸后調(diào)節(jié)火力保持微沸狀態(tài),避免藥液溢出。
煎煮完成后趁熱過濾,藥液靜置后取上清液,藥渣可重復(fù)煎煮1-2次,合并藥液分次服用。
煎藥器具建議選用砂鍋或陶瓷鍋,煎煮過程中避免頻繁開蓋,服用前需遵醫(yī)囑確認(rèn)服藥時(shí)間和禁忌。