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權(quán)威問答

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孕婦可以吃河蚌嗎?
病情描述:
現(xiàn)在懷孕3個月了，今天買了一些河蚌，孕婦可以吃河蚌嗎?？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 冷啟剛 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    孕婦可以適量食用新鮮且充分煮熟的河蚌，需注意來源安全與過敏風(fēng)險。河蚌富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅等營養(yǎng)素，但可能攜帶寄生蟲或重金屬污染。

    1、營養(yǎng)益處

    河蚌含鐵有助于預(yù)防孕期貧血，鋅元素促進胎兒發(fā)育，優(yōu)質(zhì)蛋白支持母體組織修復(fù)。

    2、食用風(fēng)險

    未煮熟的河蚌可能含寄生蟲，污染水域產(chǎn)品易蓄積重金屬，變質(zhì)河蚌會產(chǎn)生有害微生物。

    3、處理要點

    烹飪前需用清水浸泡吐沙，徹底刷洗外殼，100℃以上高溫烹煮至少15分鐘確保熟透。

    4、替代選擇

    對河蚌過敏者可選擇蟶子、牡蠣等低汞貝類，或通過瘦肉、動物肝臟補充相似營養(yǎng)素。

    建議孕婦每周食用貝類不超過兩次，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適立即停食并就醫(yī)，日常飲食應(yīng)注重食材多樣性與安全性。

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