權(quán)威問(wèn)答
山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精等功效，主要作用包括改善消化功能、調(diào)節(jié)血糖、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老。
山藥富含淀粉酶與黏蛋白，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解功能性消化不良。輕度腹瀉或便秘時(shí)可作為輔助食療。
山藥多糖能提高胰島素敏感性，適合糖尿病前期人群。建議搭配蕎麥、燕麥等低升糖指數(shù)食物共同食用。
山藥中的薯蕷皂苷具有免疫調(diào)節(jié)作用，可提升呼吸道黏膜防御能力。秋冬季節(jié)適量食用有助于預(yù)防感冒。
山藥含有的脫氫表雄酮等活性成分具有抗氧化特性，長(zhǎng)期適量攝入可能幫助維持皮膚彈性與認(rèn)知功能。
建議選擇新鮮山藥蒸煮食用，避免高溫油炸。腎功能不全者需控制攝入量，過(guò)敏體質(zhì)人群初次食用應(yīng)少量嘗試。
