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食用醋燒開(kāi)后具有殺菌消毒、緩解咽喉不適、促進(jìn)消化、輔助軟化血管等功效,適合日常居家使用。
醋酸加熱后揮發(fā)性增強(qiáng),可抑制空氣中部分細(xì)菌繁殖,適用于流感季節(jié)室內(nèi)熏蒸,但濃度過(guò)高可能刺激呼吸道。
溫?zé)岽渍羝軡駶?rùn)呼吸道黏膜,對(duì)輕度咽喉干癢有緩解作用,可搭配生姜片增強(qiáng)效果。
加熱后醋酸更易被吸收,適量飲用稀釋的溫醋水能刺激胃酸分泌,幫助改善食欲不振。
醋酸可能幫助代謝膽固醇,但需長(zhǎng)期適量飲用,心血管疾病患者應(yīng)遵醫(yī)囑治療。
使用燒開(kāi)醋時(shí)注意通風(fēng),避免直接吸入濃烈蒸汽,胃腸敏感者慎用,日常建議選擇釀造醋而非勾兌醋。