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紅豇豆的功效與作用
病情描述:
我一不吃青菜，就開始便秘，我朋友說我可以吃紅豇豆，紅豇豆的功效與作用有哪些？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳玉靜 副主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

    紅豇豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維，具有促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血糖、補(bǔ)充營養(yǎng)、抗氧化等功效，適合適量食用以輔助改善胃腸功能及代謝健康。

    1、促進(jìn)消化

    紅豇豆含有豐富膳食纖維，有助于刺激腸道蠕動，減少便秘發(fā)生。膳食纖維還能增加飽腹感，幫助控制體重。

    2、調(diào)節(jié)血糖

    紅豇豆的慢消化碳水化合物和膳食纖維可延緩葡萄糖吸收，對穩(wěn)定餐后血糖有一定幫助，適合糖尿病患者作為主食搭配。

    3、補(bǔ)充營養(yǎng)

    紅豇豆富含植物性優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及鐵、鉀等礦物質(zhì)，能為素食者或營養(yǎng)缺乏人群提供多種必需營養(yǎng)素。

    4、抗氧化

    紅豇豆中的多酚類物質(zhì)具有清除自由基的作用，適量食用可能幫助延緩細(xì)胞氧化損傷，降低慢性炎癥發(fā)生概率。

    建議將紅豇豆與谷物搭配食用以提高蛋白質(zhì)利用率，消化功能較弱者需充分烹煮避免脹氣，對豆類過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

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