權(quán)威問(wèn)答
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粳米具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、滋陰潤(rùn)肺、除煩止渴等功效，主要作用包括提供能量、改善消化、調(diào)節(jié)血糖、增強(qiáng)免疫力。
粳米富含碳水化合物，可快速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，為人體日?；顒?dòng)提供基礎(chǔ)能量支持，適合體力消耗較大或需快速補(bǔ)充能量的人群。
粳米中的淀粉結(jié)構(gòu)易于分解，對(duì)胃腸黏膜刺激小，能緩解消化不良癥狀，脾胃虛弱者適量食用有助于改善腹脹、腹瀉等問(wèn)題。
與精白米相比，粳米的血糖生成指數(shù)較低，膳食纖維可延緩糖分吸收，糖尿病患者選擇糙粳米更有利于血糖控制。
粳米含有的B族維生素和鋅元素參與免疫細(xì)胞合成，長(zhǎng)期適量食用能幫助維持正常免疫功能，降低呼吸道感染概率。
建議將粳米與雜糧搭配食用，烹飪時(shí)避免過(guò)度淘洗以保留營(yíng)養(yǎng)成分，胃腸功能較弱者可煮粥食用更易吸收。
