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糖尿病不能吃什么豆類
病情描述:
之前我已經(jīng)被檢查出來有糖尿病，聽說有些豆制品我是不能吃的，糖尿病不能吃什么豆類？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 劉洋 主治醫(yī)師 山東大學齊魯醫(yī)院

    糖尿病患者需謹慎選擇豆類，不宜食用高淀粉豆類如紅豆、蕓豆、蠶豆、豌豆。這些豆類碳水化合物含量較高，可能影響血糖控制。

    1、紅豆：

    紅豆淀粉含量超過60%，升糖指數(shù)較高。建議選擇低糖豆類替代，每日攝入量控制在20克以內(nèi)。

    2、蕓豆：

    蕓豆每100克含碳水化合物約35克，食用時需相應減少主食量。烹飪時避免加糖，可搭配高纖維蔬菜。

    3、蠶豆：

    新鮮蠶豆升糖負荷較高，干蠶豆碳水化合物占比達50%。血糖控制不穩(wěn)定時應避免食用。

    4、豌豆：

    豌豆淀粉含量約40%，糖友每日食用不宜超過30克。建議選擇嫩豌豆莢替代干豌豆。

    糖尿病患者可適量食用黃豆、黑豆等優(yōu)質(zhì)蛋白豆類，建議采用蒸煮方式烹飪，避免油炸或加糖，同時注意監(jiān)測餐后血糖變化。

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