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權(quán)威問答

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孕婦吃核桃生的好還是熟的好
病情描述:
我懷孕了,聽說吃核桃對胎兒好,那么吃生核桃好還是熟核桃好呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 張向?qū)?/span> 主任醫(yī)師 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

    孕婦適量吃核桃對胎兒發(fā)育有益,生核桃與熟核桃在營養(yǎng)價值上各有優(yōu)勢,可根據(jù)個人消化情況選擇。

    1、生核桃優(yōu)勢:

    生核桃保留更多維生素E和抗氧化成分,有助于延緩細胞氧化,但可能增加胃腸負擔(dān)。

    2、熟核桃優(yōu)勢:

    熟核桃經(jīng)烘焙后更易消化吸收,蛋白質(zhì)變性后利用率提高,適合胃腸功能較弱的孕婦。

    3、營養(yǎng)差異:

    生核桃中多不飽和脂肪酸保留更完整,熟核桃經(jīng)過加熱后部分營養(yǎng)成分會有少量損失。

    4、食用建議:

    建議每天攝入不超過30克,可交替食用生熟核桃,避免霉變核桃,對堅果過敏者禁用。

    孕婦選擇核桃時應(yīng)注意新鮮度,搭配其他堅果均衡營養(yǎng),出現(xiàn)腹脹等不適需暫停食用并咨詢醫(yī)生。

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