權(quán)威問答
孕婦可以適量食用石灰水蒸蛋。石灰水的主要成分氫氧化鈣在高溫蒸制后已轉(zhuǎn)化為碳酸鈣，少量攝入通常不會影響健康，但需注意食材新鮮度、個人過敏史、消化功能及鈣質(zhì)攝入總量。
氫氧化鈣經(jīng)高溫反應生成碳酸鈣，其溶解度極低，實際攝入量遠低于安全限值，不會導致堿中毒或影響胎兒發(fā)育。
蒸制過程能較好保留雞蛋的優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素D，碳酸鈣可增加膳食鈣含量，有助于孕婦鈣需求。
選擇食品級氫氧化鈣配制石灰水，確保蛋液完全凝固，單次食用量不超過200克，每周不超過3次。
胃腸敏感者可能出現(xiàn)腹脹，過量攝入可能干擾鐵吸收，合并腎結(jié)石病史者需謹慎。
建議搭配維生素C豐富的蔬菜水果促進鐵吸收，出現(xiàn)胃腸不適立即停食，常規(guī)產(chǎn)檢時告知醫(yī)生特殊飲食習慣。
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